18 décembre 2014

Les recettes de sablés et gourmandises de noël

Voici des recettes que ma maman faisait avec mon arrière grand mère alsacienne, que je fais maintenant avec ma maman,  qui étaient jusqu'à maintenant sur une feuille volante donc il se peut que ça ne soit pas très compréhensible par moment, ne pas hésiter à me demander lorsque vous ne comprenez pas quelque chose ! Schwowebredele (pour cette recette je divise par deux les quantités et je fais en moyenne 7 fournées de petits sablés, les collègues ont apprécié cette année  )Ingrédients500g de beurre500g de sucre4... [Lire la suite]

28 mai 2014

Gâteau moelleux aux abricot, basilic et poudre d'amande

Une recette que j'ai pris plaisir à faire et à manger! C'est étonnant et frais! Ingrédients 3 œufs70g de beurre100ml de lait100g de sucre350g de compote d'abricot avec morceaux sans sucre ajoutée7 feuilles de basilic100g de farine1cc de levure chimique100g de poudre d'amande  Préparation Préchauffez votre four à 180°C.Faîtes fondre le beurre au micro-onde (ou autrement).Dans un récipient, battez les œufs et le sucre. Ajoutez la poudre d'amande, le beurre fondu et le lait. Puis mélangez.Ajoutez ensuite, la farine, la levure... [Lire la suite]
19 mai 2014

Mug Cake aux sardines et Saint-Morêt

Qui n'a pas déjà acheté une boîte de sardines à l'huile et s'est demandé quelques jours plus tard qu'est ce qu'il allait en faire? Me voici donc un soir devant mon placard avec cette boîte, chéri ne les aime pas comme ça il faut bien que je les cuisine! C'est parti pour un mug cake! Vous savez ces nouveaux gâteaux qui font fureurs sur le net et dans les cuisines des étudiants! Ingrédients pour 1 mug cake 1 oeuf1 pincée de sel, 1 pincée de poivre1 boîte de sardines à l'huile émiettées1cc d'huile d'olive5 cs rase de farine1/2 cc de... [Lire la suite]
19 mai 2014

Tiramisu aux fraises

Voici une recette superbement bonne que j'ai réalisé un soir, chéri était tout content et elle a fait fureur, même auprès de notre fille! Désolé pour la qualité des photos nous n'avons pas eu le temps de les prendre mieux en photo car nous avons tout dévoré :D Ingrédients 500 g fraises3 oeufs250 g de mascarpone150 g de sucre12 biscuits à la cuillère Préparation Placez les biscuits dans un plat. Lavez, équeutez et coupez les fraises en quartiers, gardez en quelques unes pour la décoration et mixez grossièrement (ou écrasez... [Lire la suite]
02 mai 2014

Cheescake sans cuisson

  Bonjour à tous! Désolé pour le manque de recette ces derniers temps. Je n'ai pas stoppé la cuisine, j'ai juste été débordée pour les mettre en ligne (entretiens pour mon travail, ma nouvelle passion du geocaching, vie personnelle...) Voici donc une recette que j'ai testé récemment, très bonne mais qui a moyennement plu à certains mais que j'ai beaucoup apprécié et que chéri a lui préféré à celle de l'autre jour, je pense que cela vient du fromage frais qui rend moins acide par rapport au fromage blanc. Je pense que ça vient de... [Lire la suite]
29 mars 2014

Cheescake marbré à la multi-délice

Depuis longtemps je voulais tester une recette de cheescake, et comme en ce moment, chéri aime bien s'amener une petite gourmandise au travail je me suis dit que cette recette serait impeccable puisqu'en pot!J'ai trouvé cette recette sur le site 1-2-3... Cuisinez! et je l'ai adapté à ma façonLes recettes de la multi-délice sont adaptable en cuisson au bain-marie au four :) Propoint Weight Watchers :Si spéculoos, et fromage blanc 0% pour 6 pots : 8pp par potRecette à tester en ne mettant pas de beurre et réduire le sucre :D ... [Lire la suite]

04 mars 2014

Flamby maison (recette sans oeuf)

Voici une recette qui a pas mal tourné sur les groupes FB du Companion, il fallait donc que je la teste! Vous pouvez bien évidemment la réaliser sans le robot, à la casserole en remuant régulièrement :) J'avais déjà réalisé une recette à base d'oeuf dans la multidélice (recette bientôt) mais je voulais tester celle-ci pour utiliser mes petits moules qui attendaient sagement dans mon placard depuis quelques années... Nous avons apprécié (surtout notre grand) mais je pense la refaire avec un oeuf pour voir :)   LA SUITE DE LA... [Lire la suite]
02 février 2014

Tourte Flamiche

Nous avons décidé de nous faire des menus à la semaine, pour équilibrer nos repas mais aussi pour acheter plus souvent les légumes chez l'épicier du coin, ça revient moins cher, c'est meilleur et nous on se régal :pVoici donc l'une des premières recettes sélectionnées dans le livre du companion pour notre première journée de menu! Cette recette est normalement faites avec 50ml d'huile et 40g de beurre, mais  j'ai pris la décision de ne mettre que 25ml d'huile d'olive, ça change un peu la recette mais tant pis! Par contre, pour... [Lire la suite]
27 janvier 2014

Hachis parmentier

Voici une recette tirée du livre fourni avec mon Companion. C'est mon mari qui l'a réalisé avec plaisir. Certaines choses ont été changées, à la base c'est avec un reste de viande et il n'y a pas de carottes mais avec mon chéri on aime changer les recettes! Pour propoint, pour 4 part 7pp la part. Ingrédients 1 oignon250g de viande hachée100ml de coulis de tomate10 branches de persil600g de pommes de terre200g de carottes30g de fromage râpé (ici gruyère)sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 220°C. Epluchez l'oignon, et... [Lire la suite]
26 janvier 2014

Tourtes feuilletées aux échalotes, maïs, viande hachée et curry

Voici une petite recette simple à réaliser que ce soit à la casserole ou dans votre robot cuiseur. La recette de base (Livret Silpat de Demarle) ne contenait que des échalottes et du curry je l'ai donc amélioré à notre goût. Vu qu'il me restait de la garniture j'ai fait cuire du quinoa à côté pour accompagner ces petites tourtes vous pouvez aussi utiliser 2 pâtes feuilletées pour utiliser toute la garniture et avoir plus de tourtes ou chaussons. Propoint WW pour 5 part : 7pp la part Ingrédients 1 pâte feuilletée2cc de curry125g... [Lire la suite]