04 novembre 2014

Risotto aux carottes, fenouils et viande hachée

Je n'aimais pas trop le fenouil mais c'était sans compter sur mon AMAP qui, dans le panier de la semaine, m'en a mis deux ! Il fallait donc que je les cuisine. Très rapidement, j'ai pensé au risotto pour en passer un et j'ai eu raison, c'est très bon ! Ingrédients 1 fenouil4-5 carottes1 oignon1 gousse d'ail300g de riz arborio800ml de bouillon (eau + bouillon cube)250g de viande hachée25ml d'huile d'olivesel, poivre Préparation Coupez en petites lanières le fenouil et l'oignon épluchez, coupez en rondelles vos carottes et coupez... [Lire la suite]

03 novembre 2014

Crème dessert à la vanille

Voici une recette qui est une vraie turie ! J'avais déjà réalisé la version au chocolat ICI et à la vanille c'est top ! La texture est parfaite bref je vous le conseille ! Ingrédients 1 litre de lait200 ml de crème liquide1 Cs d'arôme vanille130 g de sucre en poudre65 g de maïzena Préparation Dans la cuve du robot munie du fouet, mettez tous les ingrédients sauf la crème.Fouettez vitesse 6 pendant 15s afin de tous les ingrédients.Sélectionnez ensuite le programme dessert P1, à 90° vitesse4 , pour 20 min (sans le bouchon).A la... [Lire la suite]
05 septembre 2014

Buns fourrés à la bolognaise et au fromage

Bonjour à toi qui me lit ! Je te présente aujourd'hui une recette que j'ai déjà réalisée 2 fois, et je m'améliore à chaque fois :p La recette du buns (le petit pain) je l'avais déjà réalisé pour faire mes burgers maison ICI mais cette fois ci j'ai décidé de fourrer ces buns et je dois avouer que c'est une tuerie !!! LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE
26 juin 2014

Brioche extra moelleuse

Voilà, ça faisait longtemps que je cherchais LA recette de brioche, et je dois dire que cette fois-ci je crois bien l'avoir trouvé! LA brioche comme nous l'aimons, moelleuse, qui file et bien bonne! Cette recette est à la base une recette pour le TM, je l'ai adapté à mon Cuisine companion, vous pouvez le faire sans, en faisant chauffer un peu à la casserole la partie du début ou au bain marie... LA SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE ICI
Posté par diddy63 à 16:02 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
02 mai 2014

LA crème au chocolat

Des crèmes au chocolat, je peux vous dire que j'en ai testé un paquet, des bonnes mais dont la texture n'était pas celle que je recherchais (ICI), des loupés dont je ne vous ai même pas parlé :p ... mais là, cette recette c'est une tuerie! Je l'ai adapté d'une recette trouvée sur l'Espace Recette du Thermomix, elle est bonne et je peux vous dire que chéri l'a définitivement adopté et en redemande!!! Avec une chantilly maison dessus, vous réalisez un superbe liégeois à tomber par terre!!! LE SITE A DEMENAGE ! Retrouvez cette... [Lire la suite]
02 mai 2014

Cheescake sans cuisson

  Bonjour à tous! Désolé pour le manque de recette ces derniers temps. Je n'ai pas stoppé la cuisine, j'ai juste été débordée pour les mettre en ligne (entretiens pour mon travail, ma nouvelle passion du geocaching, vie personnelle...) Voici donc une recette que j'ai testé récemment, très bonne mais qui a moyennement plu à certains mais que j'ai beaucoup apprécié et que chéri a lui préféré à celle de l'autre jour, je pense que cela vient du fromage frais qui rend moins acide par rapport au fromage blanc. Je pense que ça vient de... [Lire la suite]

08 avril 2014

Mijoté de légumes et aiguillettes de poulet au lait de coco et curry

Voici une recette que j'ai fait hier soir, je m'en suis pris une grosse part ce midi pour que cela me tienne bien au corps jusqu'à ce soir :pAvec cette recette j'ai pu remarquer que de mettre moins de lait de coco, c'est tout aussi savoureux et moins calorique, je tenterai d'en mettre encore moins la prochaine fois! Désolé, la photo ne fait pas envi mais je vous jure que c'était super bon! Propoint Weight Watcher :Total pour le plat : 25ppPour 3 parts, 8pp la part.Pour 4 parts, 6pp la part. Ingrédients 1 poireau2 carottes1 petite... [Lire la suite]
26 mars 2014

Pain de seigle

Récemment, j'ai fait l'acquisition du livre Pain et Snacking de Demarle, j'ai testé leur recette de pain de seigle, mais elle me semblait peu fournie en farine de seigle, résultat un peu clair pour un pain de seigle j'ai donc adapté la recette du livre à ma façon pour un résultat au top! D'ailleurs je ne change plus cette recette car elle me tient bien au corps toute la matinée :) Cette recette, je l'ai déjà fait dans ma MAP puis cuisson four ET avec le cuisine Companion c'est pourquoi je vous met les deux versions :) Propoint Weight... [Lire la suite]
20 mars 2014

Cupcakes façon Tiramisu

Voici une recette tirée du livre "Desserts, 250 recettes pour épater" de Hachette cuisine. Je l'ai adapté à mon robot mais aussi aux ingrédients que j'avais sous la main (elle ne correspondra donc pas tout à fait à la recette du livre).Pour cette recette, j'ai réalisé 8 saint-honoré de Demarle et 6 muffins. Ingrédients Pour la génoise vanillée4 oeufs120g de sucre1cc de vanille liquide100g de farine Pour le sirop au café60ml de café fort20g de sucre Pour la crème au mascarpone250g de mascarpone (une petite boîte)25g de sucre ... [Lire la suite]
16 mars 2014

Purée de pois cassés

Je ne connaissais pas les pois cassés et j'aime beaucoup! cette recette tient bien au corps! Avec un fruit après pour un soir c'est parfait!Je l'ai réalisé au Companion, mais dans une casserole, puis en mixant à la fin c'est carrément faisable! Propoint Weight Watcher : Pour 3 assiettes : 8pp l'assiette Ingrédients 150g de pois cassés1 blanc de poireau2 carottes1 oignon1cs d'huile d'olive1 pomme de terre100g de lardons1 cube de bouillon 600ml d'eau Préparation Epluchez vos légumes puis coupez-les en quatre. Dans la cuve du... [Lire la suite]