04 janvier 2015

Brioche vendéenne des rois

Cette recette de brioche vendéenne, je l'ai depuis un moment dans mon livret de recettes mais je ne l'avais jamais tenté ! Pour fêter les rois je me suis dit que ce serait l'occasion ! Je l'ai  modifié un peu pour qu'elle soit plus facile à réaliser et à mon goût. Oh une fève ! Ingrédients 4 oeufs500g de farine1 sachet de levure déshydratée (ou env. 10g de levure sèche ou 20g de levure fraîche)100g de crème fraîche liquide à 30% MG90g de beurre coupé en dés100g de sucre (j'ai mis moitié cassonade, moitié sucre blanc)1cc... [Lire la suite]

03 novembre 2014

Crème dessert à la vanille

Voici une recette qui est une vraie turie ! J'avais déjà réalisé la version au chocolat ICI et à la vanille c'est top ! La texture est parfaite bref je vous le conseille ! Ingrédients 1 litre de lait200 ml de crème liquide1 Cs d'arôme vanille130 g de sucre en poudre65 g de maïzena Préparation Dans la cuve du robot munie du fouet, mettez tous les ingrédients sauf la crème.Fouettez vitesse 6 pendant 15s afin de tous les ingrédients.Sélectionnez ensuite le programme dessert P1, à 90° vitesse4 , pour 20 min (sans le bouchon).A la... [Lire la suite]
23 septembre 2014

Yaourt ferme et fondant à la vanille ou au citron

Je me rends compte que je n'ai jamais mis en ligne ma recette préférée de yaourt que j'aromatise à la vanille ou au citron !Ces yaourts, c'est une tuerie, ferme et fondant à la fois je vous conseille vivement de les tester ! RECETTE PAR ICI SUR LE NOUVEAU SITE
26 juin 2014

Brioche extra moelleuse

Voilà, ça faisait longtemps que je cherchais LA recette de brioche, et je dois dire que cette fois-ci je crois bien l'avoir trouvé! LA brioche comme nous l'aimons, moelleuse, qui file et bien bonne! Cette recette est à la base une recette pour le TM, je l'ai adapté à mon Cuisine companion, vous pouvez le faire sans, en faisant chauffer un peu à la casserole la partie du début ou au bain marie... LA SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE ICI
Posté par diddy63 à 16:02 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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02 mai 2014

Cheescake sans cuisson

  Bonjour à tous! Désolé pour le manque de recette ces derniers temps. Je n'ai pas stoppé la cuisine, j'ai juste été débordée pour les mettre en ligne (entretiens pour mon travail, ma nouvelle passion du geocaching, vie personnelle...) Voici donc une recette que j'ai testé récemment, très bonne mais qui a moyennement plu à certains mais que j'ai beaucoup apprécié et que chéri a lui préféré à celle de l'autre jour, je pense que cela vient du fromage frais qui rend moins acide par rapport au fromage blanc. Je pense que ça vient de... [Lire la suite]
29 mars 2014

Cheescake marbré à la multi-délice

Depuis longtemps je voulais tester une recette de cheescake, et comme en ce moment, chéri aime bien s'amener une petite gourmandise au travail je me suis dit que cette recette serait impeccable puisqu'en pot!J'ai trouvé cette recette sur le site 1-2-3... Cuisinez! et je l'ai adapté à ma façonLes recettes de la multi-délice sont adaptable en cuisson au bain-marie au four :) Propoint Weight Watchers :Si spéculoos, et fromage blanc 0% pour 6 pots : 8pp par potRecette à tester en ne mettant pas de beurre et réduire le sucre :D ... [Lire la suite]

20 mars 2014

Cupcakes façon Tiramisu

Voici une recette tirée du livre "Desserts, 250 recettes pour épater" de Hachette cuisine. Je l'ai adapté à mon robot mais aussi aux ingrédients que j'avais sous la main (elle ne correspondra donc pas tout à fait à la recette du livre).Pour cette recette, j'ai réalisé 8 saint-honoré de Demarle et 6 muffins. Ingrédients Pour la génoise vanillée4 oeufs120g de sucre1cc de vanille liquide100g de farine Pour le sirop au café60ml de café fort20g de sucre Pour la crème au mascarpone250g de mascarpone (une petite boîte)25g de sucre ... [Lire la suite]
04 mars 2014

Flamby maison (recette sans oeuf)

Voici une recette qui a pas mal tourné sur les groupes FB du Companion, il fallait donc que je la teste! Vous pouvez bien évidemment la réaliser sans le robot, à la casserole en remuant régulièrement :) J'avais déjà réalisé une recette à base d'oeuf dans la multidélice (recette bientôt) mais je voulais tester celle-ci pour utiliser mes petits moules qui attendaient sagement dans mon placard depuis quelques années... Nous avons apprécié (surtout notre grand) mais je pense la refaire avec un oeuf pour voir :)   LA SUITE DE LA... [Lire la suite]
13 février 2014

Crème dessert à la vanille façon danette ou mont blanc (multi-délices)

Depuis le temps que je cherchais une recette qui donnerait ce résultat! il faut que je vous partage ma trouvaille! Pour cette 1ere fois je n'ai fait que 5 pots, à vous de tenter en doublant les doses pour 10 pots :) J'ai fait cette recette dans ma yaourtière multi-délices qui a un programme crème dessert, vous pouvez réaliser la recette au bain marie chez vous :) SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE : http://annso-cuisine.fr/creme-dessert-a-la-vanille-facon-danette-ou-mont-blanc-multi-delices/
10 janvier 2014

Financiers à la pistache et à la vanille

Voici la recette des meilleurs financiers que j'ai pu faire! Cette recette est celle de Demarle et c'est une tuerie! j'ai réalisé ces financiers pour les offrir dans des sachets gourmands à noël aux membres de ma famille. Ils ont eu beaucoup de succès. Ingrédients 120g de sucre glace150g de poudre d'amandes40g de farine 140g de blancs d'oeufs140g de beurre 1cc d'arôme de pistaches1cc de vanille liquide Préparation Préchauffez votre four à 150°c (th 5).Dans un récipient, mélangez au fouet le sucre glace, la poudre d'amande et la... [Lire la suite]