15 octobre 2014

Tartelette mousse de chèvre, tomates séchées, olives noires et coppa

Voici une recette que j'ai réalisé pour mon pot d'arrivée dans ma nouvelle boîte et amélioré le lendemain (à la base il n'y avait pas les olives). C'est une tuerie à réaliser en petit pour l'apéro ou plus grand pour une entrée ! Ingrédients pour 6 grandes tartelettes 1 pâte brisée (maison ou en rouleau)une dizaine de tomates séchéesune dizaine d'olives noiresla moitié d'un chèvre frais125g de mascarpone6 tranches de coppasel, poivrebasilic (facultatif) Préparation Découpez vos tartelettes et faites-les cuire à blanc.Dans un... [Lire la suite]

28 février 2014

Tarte aux oignons, champignons et lardons

Voici une tarte pas mauvaise du tout qui change de d'habitude et qui, avec une salade, fait un bon repas du soir ;) Propoint WW :4 parts, propoint par part = 10ppA retester avec une recette de pâte légère comme pour la tarte aux poireaux, thon et curry. ou encore ne pas mettre les lardons ou bien remplacer par des alumettes de bacon ce qui sera plus light encore ;) Ingrédients 1 boite de champignons de paris1cs d'herbes de provence1cc de coriandre100ml de crème liquide 4% MG3 gros oignons1 oeuf1cs d'huile d'olive75g de lardons... [Lire la suite]
26 janvier 2014

Pâte à tarte brisée et pâte sablée dans le companion

Voici des recettes données dans le livre du companion que j'aurai l'occasion d'utiliser dans plusieurs recettes à venir. Pâte à tarte brisée : Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 240g de farine, 120g de beurre mou et une pincée de sel. Mélangez vitesse 6. Après 30secondes, ajoutez 70ml d'eau et laissez tourner jusqu'à ce qu'une boule se forme (environ 2min30).Emballez dans du film alimentaire, puis laissez reposer 30min au réfrigérateur. Pâte sablée : Dans le bol du robot muni du couteau pour... [Lire la suite]
10 décembre 2013

Moelleux au citron meringuée (dans les empreintes 8 saint-honoré)

Cela faisait longtemps que je voulais faire une recette comme cela, mais en me balandant partout sur le net je ne trouvais pas LA recette que j'avais en tête! j'ai donc tenté celle-ci et je dois dire que ça fonctionne plutôt pas mal. De plus, avant, je faisais le lemon curd de mon saucier, bien gras cette fois ci je l'ai allégé grâce à de la maïzena. Pour 8 saint honoré : 3pp part saint honoré avec WW. Ingrédients pour 8 petits saint honoré (environ 50ml chaque empreintes) : Pour la partie gâteau : 1 oeuf1 jaune d'oeuf1 blanc... [Lire la suite]
31 octobre 2013

Tarte aux poireaux, carottes, saumon et curry

Une petite tarte avec des légumes du jardin, parfumée au curry comme je l'aime :) 6 parts : 7pp par part. Ingrédients 200g de farine2cc de curry8cc d'huile d'olive1 pincée de sel150ml d'eau4 poireaux3 carottes1 filet de saumon (125g)2 œufs150g de crème fraîche liquide 4% Préparation Dans votre robot, mettre la farine, le sel et 1cc de curry. Mélanger. Ajouter ensuite l'huile d'olive et l'eau tiède. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se décolle des bords. Laisser reposer 30 min. Nettoyer les poireaux,... [Lire la suite]
07 décembre 2012

Mini tartelettes au chocolat noir et caramel au beurre demi-sel

Voici une recette tirée de mon livre "Les MINI un max d'idées gourmandes" de Tupperware. C'est une tuerie!!! Ingrédients  1 pâte brisée (env 230g) Caramel100ml de sucre30ml d'eau25g de beurre demi-sel100ml de crème liquide Ganache100ml de crème liquide120g de chocolat noir Décor25ml de praliné en grains (ou comme ici du chocolat blanc râpé) Préparation  Faites préchauffer le four Th 6/7 ou 200°C sans la grille.Posez la pâte sur un plan de travail fariné et agrandissez la de quelques centimètres.A l'aide d'un... [Lire la suite]

11 octobre 2012

Pizza maison

J'ai décidé de vous donner une recette qu'ici nous faisons très régulièrement!!!Ben oui une pâte à pizza, des restes et hop une pizza!C'est comme ça qu'on fonctionne ici!! des pommes de terre à finir, des poivrons, des tomates, de la viande hachée... Ingrédients : 150ml d'eau250g de farine1/2 sachet de levure boulangère ou 1/4 de cube de levure fraîche3cs d'huile d'olive1cc de selherbes de provence Je rajoute, parce qu'on l'aime comme ça, des herbes de provence dans la pâte! Dans la MAP mettre l'eau + sel + huile +herbes de... [Lire la suite]
27 janvier 2012

Tarte aux poireaux et au saumon

Ingrédients : Pour une pâte rapide et économique :250 g de farine100 ml d'huile100 ml d'eau chaudesel Pour la garniture :3 poireaux2 pavés de saumon3 œufs25 cl de crème fraîcheGruyère râpésel et poivreun peu d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Faire la pâte à tarte : mélanger la farine, l'huile et l'eau, étaler puis mettre dans le plat.Émincer les poireaux et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Rajouter les pavés de saumons émiettés.Saler, poivrer.Pendant ce temps, faire l'appareil :... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Atelier Guy Demarle

Comme vous le savez, j'apprécie beaucoup ces moules, et les réunions sont toujours super!!! Vendredi soir j'ai de nouveau assité à un atelier Demarle, rigolade et gourmandise au rdv, nous avons réalisé un roulé aux épinards, boursin et saumon fumé une tuerie moi qui n'aime pas les épinards en temps normal c'est un vrai régal :D je vais le retenter d'ici peu pour faire découvrir cette recette à mon mari vous en profiterez aussi :D Nous avons aussi réalisé des moelleux à l'orange que je referai aussi :D Ce petit post donc pour vous... [Lire la suite]
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08 août 2011

Tarte à la courgette et au brie

  Ingrédients :  1 courgette (pour ma part ronde de diamètre entre 15 et 20cm)4 œufs250 g de brie1 CS de basilic2 gousses d'ailsel et poivre1 pâte brisée2 CS d'huile d'olive Préparation :  Couper les courgettes en petits dés, les faire revenir dans d'huile d'olive avec le basilic et l'ail. Saler et poivrer.  Pendant ce temps, dérouler la pâte dans le moule, piquer la tarte. Couper le brie en tranches et disposer la moitié en "étoile" dans le fond de la tarte.  Une fois que les courgettes sont bien... [Lire la suite]
Posté par diddy63 à 19:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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