26 novembre 2014

Petits pains au lait

J'ai réalisé cette recette avec mon kitchenaid, mais elle est réalisable avec tout robot pâtissier muni d'un pétrin, ou adaptable dans une MAP. LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE ICI

03 novembre 2014

Crème dessert à la vanille

Voici une recette qui est une vraie turie ! J'avais déjà réalisé la version au chocolat ICI et à la vanille c'est top ! La texture est parfaite bref je vous le conseille ! Ingrédients 1 litre de lait200 ml de crème liquide1 Cs d'arôme vanille130 g de sucre en poudre65 g de maïzena Préparation Dans la cuve du robot munie du fouet, mettez tous les ingrédients sauf la crème.Fouettez vitesse 6 pendant 15s afin de tous les ingrédients.Sélectionnez ensuite le programme dessert P1, à 90° vitesse4 , pour 20 min (sans le bouchon).A la... [Lire la suite]
23 septembre 2014

Yaourt ferme et fondant à la vanille ou au citron

Je me rends compte que je n'ai jamais mis en ligne ma recette préférée de yaourt que j'aromatise à la vanille ou au citron !Ces yaourts, c'est une tuerie, ferme et fondant à la fois je vous conseille vivement de les tester ! RECETTE PAR ICI SUR LE NOUVEAU SITE
17 juillet 2014

PanCakes salés ou sucrées

J'avais déjà testé une recette de pancakes léger (ICI), hier petite après midi avec ma soeurette qui d'un coup me dit qu'elle mangerait bien des pancakes ! OK on va tester cette recette Tupperware et la transformer en version salée pour le dîner !   Ingrédients 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)1pincée de sel150ml de lait150g de farine30g de sucre (Pour la version salée, supprimez le sucre et remplacez par 1/2cc de sel)1/2 sachet de levure Préparation Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Dans un batteur... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Brioche extra moelleuse

Voilà, ça faisait longtemps que je cherchais LA recette de brioche, et je dois dire que cette fois-ci je crois bien l'avoir trouvé! LA brioche comme nous l'aimons, moelleuse, qui file et bien bonne! Cette recette est à la base une recette pour le TM, je l'ai adapté à mon Cuisine companion, vous pouvez le faire sans, en faisant chauffer un peu à la casserole la partie du début ou au bain marie... LA SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE ICI
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02 mai 2014

LA crème au chocolat

Des crèmes au chocolat, je peux vous dire que j'en ai testé un paquet, des bonnes mais dont la texture n'était pas celle que je recherchais (ICI), des loupés dont je ne vous ai même pas parlé :p ... mais là, cette recette c'est une tuerie! Je l'ai adapté d'une recette trouvée sur l'Espace Recette du Thermomix, elle est bonne et je peux vous dire que chéri l'a définitivement adopté et en redemande!!! Avec une chantilly maison dessus, vous réalisez un superbe liégeois à tomber par terre!!! LE SITE A DEMENAGE ! Retrouvez cette... [Lire la suite]

02 mai 2014

Cheescake sans cuisson

  Bonjour à tous! Désolé pour le manque de recette ces derniers temps. Je n'ai pas stoppé la cuisine, j'ai juste été débordée pour les mettre en ligne (entretiens pour mon travail, ma nouvelle passion du geocaching, vie personnelle...) Voici donc une recette que j'ai testé récemment, très bonne mais qui a moyennement plu à certains mais que j'ai beaucoup apprécié et que chéri a lui préféré à celle de l'autre jour, je pense que cela vient du fromage frais qui rend moins acide par rapport au fromage blanc. Je pense que ça vient de... [Lire la suite]
25 mars 2014

Muffins au chocolat dans la multi-délice

Comme vous le savez, je fais partie d'un groupe FB sur la multi-délice. Ce groupe me permet de découvrir de nouvelles recettes et l'une des idées cool de ce groupe ce sont les défis recettes et photos. Ces défis permettent de tester des choses dans la MD et je trouve ça carrément bien! Voici donc la recette du dernier défi : les muffins au chocolat, il devait y avoir sur la photo un couteau ;) J'ai donc réalisé cette recette en mettant un peu plus de cacao et de sucre pour un rendu qui est vraiment au top selon nos papilles! Propoint... [Lire la suite]
12 mars 2014

Burgers maison (buns, steaks, sauce et montage)

 Voici une recette déjà réalisée 2 fois ici, c'est fini nous n'achèterons plus de pain burger, cette recette est trop top! J'ai réalisé les pains avec mon Cuisine Companion mais vous pouvez les réaliser sans, avec votre robot, un pétrin ou à la main.   Ingrédients Pour 6 buns (pains burger) 70ml de lait5g de levure de boulanger sèche (ou 10g de levure fraîche)1 oeuf battu300g de farine5g de sel15g de sucre20g de beurre Pour 6 steaks 600g de viande hachée de bœuf1 oignon1cs d'herbes de Provencesel, poivre Pour une... [Lire la suite]
06 mars 2014

Tarte au thon façon provençale légère

Voici une autre tarte salée légère qui est bien bonne! Je l'ai adapté d'une recette prise sur le blog recettes régime de Doro (je pense d'ailleurs acheter son livre d'ici quelques temps! J'ai accompagné cette jolie tarte avec une salade verte du coin (Tours-sur-Meymont) avec une petite vinaigrette à l'huile de noisette du coin (Châteldon) et des copeaux de Petit-Basque. Propoint Weight Watcher :Pour 4 parts : 7 pp la part. Ingrédients   Pour la pâte150g de farine 40g beurre a 15% ramolli80g de fromage blanc 0% 2... [Lire la suite]