04 novembre 2014

Risotto aux carottes, fenouils et viande hachée

Je n'aimais pas trop le fenouil mais c'était sans compter sur mon AMAP qui, dans le panier de la semaine, m'en a mis deux ! Il fallait donc que je les cuisine. Très rapidement, j'ai pensé au risotto pour en passer un et j'ai eu raison, c'est très bon ! Ingrédients 1 fenouil4-5 carottes1 oignon1 gousse d'ail300g de riz arborio800ml de bouillon (eau + bouillon cube)250g de viande hachée25ml d'huile d'olivesel, poivre Préparation Coupez en petites lanières le fenouil et l'oignon épluchez, coupez en rondelles vos carottes et coupez... [Lire la suite]

17 juin 2014

Poivrons grillés

Voici une recette que nous adorons, je la tire de ma tata du sud. Ingrédients 6 gros poivrons rougehuile d'olive3 gousse d'ailpersilsel, poivreAnchois (facultatif) Préparation Préchauffez votre four à 200°C.Coupez en quatre les poivrons, épépinez-les.Sur une plaque mettez de l'aluminium, étalez de l'huile d'olive et mettez les poivrons dessus.Enfournez pour 30 minutes, le dessus de vos poivrons doivent griller légèrement.A la sortie du four, pliez votre aluminium par dessus et mettez un torchon propre pour créer une étuve et... [Lire la suite]
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19 mai 2014

Mug Cake aux sardines et Saint-Morêt

Qui n'a pas déjà acheté une boîte de sardines à l'huile et s'est demandé quelques jours plus tard qu'est ce qu'il allait en faire? Me voici donc un soir devant mon placard avec cette boîte, chéri ne les aime pas comme ça il faut bien que je les cuisine! C'est parti pour un mug cake! Vous savez ces nouveaux gâteaux qui font fureurs sur le net et dans les cuisines des étudiants! Ingrédients pour 1 mug cake 1 oeuf1 pincée de sel, 1 pincée de poivre1 boîte de sardines à l'huile émiettées1cc d'huile d'olive5 cs rase de farine1/2 cc de... [Lire la suite]
08 avril 2014

Mijoté de légumes et aiguillettes de poulet au lait de coco et curry

Voici une recette que j'ai fait hier soir, je m'en suis pris une grosse part ce midi pour que cela me tienne bien au corps jusqu'à ce soir :pAvec cette recette j'ai pu remarquer que de mettre moins de lait de coco, c'est tout aussi savoureux et moins calorique, je tenterai d'en mettre encore moins la prochaine fois! Désolé, la photo ne fait pas envi mais je vous jure que c'était super bon! Propoint Weight Watcher :Total pour le plat : 25ppPour 3 parts, 8pp la part.Pour 4 parts, 6pp la part. Ingrédients 1 poireau2 carottes1 petite... [Lire la suite]
16 mars 2014

Purée de pois cassés

Je ne connaissais pas les pois cassés et j'aime beaucoup! cette recette tient bien au corps! Avec un fruit après pour un soir c'est parfait!Je l'ai réalisé au Companion, mais dans une casserole, puis en mixant à la fin c'est carrément faisable! Propoint Weight Watcher : Pour 3 assiettes : 8pp l'assiette Ingrédients 150g de pois cassés1 blanc de poireau2 carottes1 oignon1cs d'huile d'olive1 pomme de terre100g de lardons1 cube de bouillon 600ml d'eau Préparation Epluchez vos légumes puis coupez-les en quatre. Dans la cuve du... [Lire la suite]
28 février 2014

Tarte aux oignons, champignons et lardons

Voici une tarte pas mauvaise du tout qui change de d'habitude et qui, avec une salade, fait un bon repas du soir ;) Propoint WW :4 parts, propoint par part = 10ppA retester avec une recette de pâte légère comme pour la tarte aux poireaux, thon et curry. ou encore ne pas mettre les lardons ou bien remplacer par des alumettes de bacon ce qui sera plus light encore ;) Ingrédients 1 boite de champignons de paris1cs d'herbes de provence1cc de coriandre100ml de crème liquide 4% MG3 gros oignons1 oeuf1cs d'huile d'olive75g de lardons... [Lire la suite]

27 février 2014

Tarte au thon et aux poireaux

Voici une recette qui coûte peu de pp grâce à sa pâte légère trouvé sur le site Les Petits plaisirs de Doro. A la base la recette de pâte à tarte légère est avec un petit suisse 0%, mais, comme dans ma campagne je n'en trouve pas, je l'ai remplacé par du fromage blanc 0%, cette recette est aussi normalement avec du beurre à 41% mais vu que j'avais du 15% à terminer je l'ai utilisé attention si vous mettez du beurre à 41% à compter 1pp en + ou alors à réduire par exemple le thon. Propoint Weight WatcherPour 4 parts (1/4) : 6pp la... [Lire la suite]
14 février 2014

Risotto aux poireaux, carottes et oignons.

Voici une recette que j'ai imaginé et que chéri a merveilleusement bien fait un soir où je finissais tard au travail! Ingrédients 1 blanc de poireau2 carottes1 oignon300g de riz arborio50ml d'huile d'olive900ml de bouillon de poule reconstitué Préparation Epluchez les légumes et coupez-les grossièrement. Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.Remplacez le couteau par le mélangeur. Versez l’huile d’olive dans le robot et lancez le programme mijoté P1 sans le... [Lire la suite]
08 janvier 2014

Poulet basquaise à l'intérieur d'une tortilla

J'avais déjà fait du poulet basquaise dans mon wok (voir la recette ICI) j'ai voulu la tester dans mon Companion en arrangeant la recette donnée dans le livre puis en se servant de cette préparation dans des grosses galettes de blé type tortillas achetées dans un magasin avec un rayon épicerie du monde. j'ai fait cette recette pour 3 énormes tortillas on peut en faire facilement 6 petites ou même 8 moins garnies. Il restera de la sauce que j'ai utilisé dans une autre recette qui sera bientôt publié. Ingrédients 1 poivron vert1... [Lire la suite]
14 novembre 2013

Filet de lieu au four

Mercredi dernier, ma maman nous a acheté du poisson, du lieu noir. Je ne connaissais pas et j'ai eu envie de tester une recette dans un de mes ultrapro. L'avantage c'est que je met tout mes ingrédients dedans je ferme et hop je suis tranquille! Dans le magasin, je pensais déjà à ce que j'allais mettre avec... Nous avons adoré et je referai! Ingrédients 2 beaux filets de lieu noir1 gousse d'ail2 poivrons (là 2 rouges, la prochaine fois je ferai avec un vert et un rouge pour plus de couleurs)4 tomates1 gros oignon1cs d'herbes de... [Lire la suite]
Posté par diddy63 à 16:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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