26 novembre 2014

Petits pains au lait

J'ai réalisé cette recette avec mon kitchenaid, mais elle est réalisable avec tout robot pâtissier muni d'un pétrin, ou adaptable dans une MAP. LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE ICI

15 octobre 2014

Tartelette mousse de chèvre, tomates séchées, olives noires et coppa

Voici une recette que j'ai réalisé pour mon pot d'arrivée dans ma nouvelle boîte et amélioré le lendemain (à la base il n'y avait pas les olives). C'est une tuerie à réaliser en petit pour l'apéro ou plus grand pour une entrée ! Ingrédients pour 6 grandes tartelettes 1 pâte brisée (maison ou en rouleau)une dizaine de tomates séchéesune dizaine d'olives noiresla moitié d'un chèvre frais125g de mascarpone6 tranches de coppasel, poivrebasilic (facultatif) Préparation Découpez vos tartelettes et faites-les cuire à blanc.Dans un... [Lire la suite]
12 octobre 2014

Le gâteau au chocolat des enfants (et des plus grands)

Voici la recette que j'ai réalisé avec ma princesse hier après-midi :) Cette recette se fait normalement dans un moule à manqué (beurré et fariné pour ne pas coller) mais nous, on a voulu tester les nouvelles empreintes Demarle Ourson que j'ai acheté dernièrement ! Pour cette recette j'ai donc rempli 9 oursons et 8 Saint-Honoré dont nous avons rempli les trous de confiture de framboise, une petite gourmandise en plus ! Vous pouvez aussi mettre de la crème anglaise :) Ingrédients 4 oeufs200g de sucre en poudre100g de farine1... [Lire la suite]
05 septembre 2014

Buns fourrés à la bolognaise et au fromage

Bonjour à toi qui me lit ! Je te présente aujourd'hui une recette que j'ai déjà réalisée 2 fois, et je m'améliore à chaque fois :p La recette du buns (le petit pain) je l'avais déjà réalisé pour faire mes burgers maison ICI mais cette fois ci j'ai décidé de fourrer ces buns et je dois avouer que c'est une tuerie !!! LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE
26 mars 2014

Pain de seigle

Récemment, j'ai fait l'acquisition du livre Pain et Snacking de Demarle, j'ai testé leur recette de pain de seigle, mais elle me semblait peu fournie en farine de seigle, résultat un peu clair pour un pain de seigle j'ai donc adapté la recette du livre à ma façon pour un résultat au top! D'ailleurs je ne change plus cette recette car elle me tient bien au corps toute la matinée :) Cette recette, je l'ai déjà fait dans ma MAP puis cuisson four ET avec le cuisine Companion c'est pourquoi je vous met les deux versions :) Propoint Weight... [Lire la suite]
20 mars 2014

Cupcakes façon Tiramisu

Voici une recette tirée du livre "Desserts, 250 recettes pour épater" de Hachette cuisine. Je l'ai adapté à mon robot mais aussi aux ingrédients que j'avais sous la main (elle ne correspondra donc pas tout à fait à la recette du livre).Pour cette recette, j'ai réalisé 8 saint-honoré de Demarle et 6 muffins. Ingrédients Pour la génoise vanillée4 oeufs120g de sucre1cc de vanille liquide100g de farine Pour le sirop au café60ml de café fort20g de sucre Pour la crème au mascarpone250g de mascarpone (une petite boîte)25g de sucre ... [Lire la suite]

15 mars 2014

Soufflés d'Epinards au Gruyère

Voici une recette tiré du livret des petits fours de Demarle, c'est très bon, et, moi qui n'apprécie pas trop les épinards en temps normal, je me suis surprise à ne plus pouvoir m'arrêter de manger ces petis soufflés!En apéritif ou en repas du soir avec une bonne salade c'est super! Ingrédients pour 48 petits soufflés 300g d'épinars hachés surgelés à la crème30g de fécule de pomme de terre (j'ai utilisé de la fécule de maïs)5g de levure chimique4 jaunes d'oeufs2 blancs d'oeufs160g de gruyère râpé4 pointes de muscadepoivre,... [Lire la suite]
26 février 2014

L'invisible aux pommes

Voici un gâteau dont j'ai découvert l'existence sur le site Les petits plaisirs de Doro, une blogueuse régimeuse qui calcule ses recettes en pp weightwatcher, je vous conseille d'aller faire un tour sur son site!Me voici donc lancée dans ce gâteau aux pommes light qui coûte peu de pp pour 1 carré si vous prenez comme moi le moule tablette de Demarle. A l'origine, cette recette se fait avec 6 pommes mais ayant 4 grosses pommes dans mon saladier ça a largement suffit!Je l'ai fait 2 fois en peu de temps, la première fois avec mon... [Lire la suite]
24 février 2014

Gâteau magique au citron

J'ai déjà fait ce gâteau plusieurs fois au chocolat (ICI), à la vanille (ICI) et au citron à base d'arôme naturel (ICI) j'ai voulu refaire cette recette en l'adaptant à mon Cuisine Companion et j'ai gagné du temps :p Je dois dire qu'en plus c'est une tuerie!j'ai juste mis un peu moins de beurre et ça fonctionne tout aussi bien :) j'ai gardé les écorces pour faire des citronette (comme les orangettes mais avec du citron) résultat = aucunes pertes! (recette ICI). SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE... [Lire la suite]
09 février 2014

Apéritif, toast, tartelette, mini-quiches et autres petits croissants.

Voici pleins de petites recettes que l'on fait régulièrement lors d'un apéritif dinatoire ou même avant un repas. Puisqu'il y en a pas mal à faire on achète les pâtes toute faite mais le reste est fait maison et les garnitures changent d'un apéro à l'autre, voici certaines des recettes déjà testées. Sur cette photo il y a des mini croissant jambon fromage et des tartelette thon tomate. SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE : http://annso-cuisine.fr/aperitif-toast-tartelette-mini-quiches-et-autres-petits-croissants/