04 janvier 2015

Brioche vendéenne des rois

Cette recette de brioche vendéenne, je l'ai depuis un moment dans mon livret de recettes mais je ne l'avais jamais tenté ! Pour fêter les rois je me suis dit que ce serait l'occasion ! Je l'ai  modifié un peu pour qu'elle soit plus facile à réaliser et à mon goût. Oh une fève ! Ingrédients 4 oeufs500g de farine1 sachet de levure déshydratée (ou env. 10g de levure sèche ou 20g de levure fraîche)100g de crème fraîche liquide à 30% MG90g de beurre coupé en dés100g de sucre (j'ai mis moitié cassonade, moitié sucre blanc)1cc... [Lire la suite]

03 novembre 2014

Crème dessert à la vanille

Voici une recette qui est une vraie turie ! J'avais déjà réalisé la version au chocolat ICI et à la vanille c'est top ! La texture est parfaite bref je vous le conseille ! Ingrédients 1 litre de lait200 ml de crème liquide1 Cs d'arôme vanille130 g de sucre en poudre65 g de maïzena Préparation Dans la cuve du robot munie du fouet, mettez tous les ingrédients sauf la crème.Fouettez vitesse 6 pendant 15s afin de tous les ingrédients.Sélectionnez ensuite le programme dessert P1, à 90° vitesse4 , pour 20 min (sans le bouchon).A la... [Lire la suite]
02 mai 2014

LA crème au chocolat

Des crèmes au chocolat, je peux vous dire que j'en ai testé un paquet, des bonnes mais dont la texture n'était pas celle que je recherchais (ICI), des loupés dont je ne vous ai même pas parlé :p ... mais là, cette recette c'est une tuerie! Je l'ai adapté d'une recette trouvée sur l'Espace Recette du Thermomix, elle est bonne et je peux vous dire que chéri l'a définitivement adopté et en redemande!!! Avec une chantilly maison dessus, vous réalisez un superbe liégeois à tomber par terre!!! LE SITE A DEMENAGE ! Retrouvez cette... [Lire la suite]
08 avril 2014

Mijoté de légumes et aiguillettes de poulet au lait de coco et curry

Voici une recette que j'ai fait hier soir, je m'en suis pris une grosse part ce midi pour que cela me tienne bien au corps jusqu'à ce soir :pAvec cette recette j'ai pu remarquer que de mettre moins de lait de coco, c'est tout aussi savoureux et moins calorique, je tenterai d'en mettre encore moins la prochaine fois! Désolé, la photo ne fait pas envi mais je vous jure que c'était super bon! Propoint Weight Watcher :Total pour le plat : 25ppPour 3 parts, 8pp la part.Pour 4 parts, 6pp la part. Ingrédients 1 poireau2 carottes1 petite... [Lire la suite]
15 mars 2014

Soufflés d'Epinards au Gruyère

Voici une recette tiré du livret des petits fours de Demarle, c'est très bon, et, moi qui n'apprécie pas trop les épinards en temps normal, je me suis surprise à ne plus pouvoir m'arrêter de manger ces petis soufflés!En apéritif ou en repas du soir avec une bonne salade c'est super! Ingrédients pour 48 petits soufflés 300g d'épinars hachés surgelés à la crème30g de fécule de pomme de terre (j'ai utilisé de la fécule de maïs)5g de levure chimique4 jaunes d'oeufs2 blancs d'oeufs160g de gruyère râpé4 pointes de muscadepoivre,... [Lire la suite]
09 mars 2014

Pâté aux pommes de terre au Mont D'or

Avec cette recette je participe au maxi tour en cuisine organisé par le site Cette recette est la recette fétiche de mon chéri, son plat préféré à lui :) En général nous la faisons avec des pâtes brisées achetées mais là je lui ai fait 2 pâtes brisées dans mon super robot le Cuisine Companion. Normalement, le pâté au pomme de terre, n'a pas de viande ou de fromage, c'est une tourte aux pommes de terre et à la crème, chéri le fait en temps normal avec du bleu pour lui et un nature pour moi :D là on a voulu changer un peu notre... [Lire la suite]

13 février 2014

Crème dessert à la vanille façon danette ou mont blanc (multi-délices)

Depuis le temps que je cherchais une recette qui donnerait ce résultat! il faut que je vous partage ma trouvaille! Pour cette 1ere fois je n'ai fait que 5 pots, à vous de tenter en doublant les doses pour 10 pots :) J'ai fait cette recette dans ma yaourtière multi-délices qui a un programme crème dessert, vous pouvez réaliser la recette au bain marie chez vous :) SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE : http://annso-cuisine.fr/creme-dessert-a-la-vanille-facon-danette-ou-mont-blanc-multi-delices/
02 février 2014

Tourte Flamiche

Nous avons décidé de nous faire des menus à la semaine, pour équilibrer nos repas mais aussi pour acheter plus souvent les légumes chez l'épicier du coin, ça revient moins cher, c'est meilleur et nous on se régal :pVoici donc l'une des premières recettes sélectionnées dans le livre du companion pour notre première journée de menu! Cette recette est normalement faites avec 50ml d'huile et 40g de beurre, mais  j'ai pris la décision de ne mettre que 25ml d'huile d'olive, ça change un peu la recette mais tant pis! Par contre, pour... [Lire la suite]
31 janvier 2014

Flan aux légumes

Voici une recette qui est très bonne et adaptable avec pleins d'autres ingrédients! Cette recette a été réalisée par mon chéri qui a voulu lui aussi faire mumuse avec le Companion :p Propoint WW pour 4 part : 4pp la part Ingrédients 150g de courgettes150g de tomates (ici rouges et jaunes)100g de poivrons (ici vert)200ml de crème liquide à 4%4 oeufs50g de gruyère râpésel, poivre Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les légumes en morceaux.Versez de l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le robot. Placez les légumes dans... [Lire la suite]
30 janvier 2014

Croissant jambon saint nectaire

voici une petite recette qui est rapide à faire et qui déchire bien gustativement :p Ingrédients 1 pâte feuilletée100g de saint nectaire3 tranches de jambon2cs de crème fraîche épaisse Préparation Préchauffez le four à 190°C.Tracez des triangles dans la pâte feuilleté, ou aidez-vous du croissant party tupperware si vous l'avez. Répartir le jambon sur les triangles puis la crème fraîches et enfin le saint nectaire que vous aurez râpé ou haché.Roulez, mettez un peu de lait sur le dessus pour dorer les croissants.Enfournez pour une... [Lire la suite]