04 janvier 2015

Brioche vendéenne des rois

Cette recette de brioche vendéenne, je l'ai depuis un moment dans mon livret de recettes mais je ne l'avais jamais tenté ! Pour fêter les rois je me suis dit que ce serait l'occasion ! Je l'ai  modifié un peu pour qu'elle soit plus facile à réaliser et à mon goût. Oh une fève ! Ingrédients 4 oeufs500g de farine1 sachet de levure déshydratée (ou env. 10g de levure sèche ou 20g de levure fraîche)100g de crème fraîche liquide à 30% MG90g de beurre coupé en dés100g de sucre (j'ai mis moitié cassonade, moitié sucre blanc)1cc... [Lire la suite]

05 septembre 2014

Buns fourrés à la bolognaise et au fromage

Bonjour à toi qui me lit ! Je te présente aujourd'hui une recette que j'ai déjà réalisée 2 fois, et je m'améliore à chaque fois :p La recette du buns (le petit pain) je l'avais déjà réalisé pour faire mes burgers maison ICI mais cette fois ci j'ai décidé de fourrer ces buns et je dois avouer que c'est une tuerie !!! LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE
26 juin 2014

Brioche extra moelleuse

Voilà, ça faisait longtemps que je cherchais LA recette de brioche, et je dois dire que cette fois-ci je crois bien l'avoir trouvé! LA brioche comme nous l'aimons, moelleuse, qui file et bien bonne! Cette recette est à la base une recette pour le TM, je l'ai adapté à mon Cuisine companion, vous pouvez le faire sans, en faisant chauffer un peu à la casserole la partie du début ou au bain marie... LA SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE ICI
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08 février 2014

Brioche (d'après la recette de la brioche express au cook'in)

Voici une recette souvent présentée lors de réunions Demarle avec le cook'in : La brioche express au cook'in. Je l'ai bien entendu adapté à mon robot, vous pouvez la réaliser avec le votre ou votre MAP. LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE
07 janvier 2014

Chinois salé au jambon à la raclette

Voici une recette originale que j'ai réalisé avec le Companion à la base cette recette est une thermomix elle est donc adaptable comme toutes les recettes de robot multifonction cuiseur. C'est, en plus d'être beau, très bon!Vous pouvez bien évidemment réaliser cette recette sans avoir le Companion c'est seulement plus rapide avec :) Retrouvez la recette sur le nouveau site en cliquant ICI Vous aimez mes recettes? N'hésitez pas à les partager ou à me suivre en vous inscrivant à la Newsletter ou encore en devenant Fan de la... [Lire la suite]
27 février 2012

Briochettes coeur chocolat et pralines rose

Ingrédients pour 12 briochettes :500 g de farine (pour cette fois j'ai fait 250g farine blanche, 250g farine de maïs)120 ml de lait tiède + levure de boulanger diluée dedans (1sachet de 11g)90g de sucre (je fais moitié blanc moitié roux)4 œufs 200 g de beurre mou2 pincée de selPour 6 briochettes aux pralines 6CS de pralinesPour 6 briochettes coeur chocolat 8 pistoles de chocolat par briochettes (environ 6CS de chocolat en tout)   Préparation :Dans la MAP, mettre la farine, le lait tiédi + levure, le sucre, les oeufs, le... [Lire la suite]
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27 février 2012

Briochettes au chocolat

A partir de la recette de brioche que vous pourrez voir ici , j'ai testé de la faire à la MAP avec du chocolat, j'ai donc cassé des pistoles de chocolat au blender j'ai eu des pépites et de la poudre (pour la quantité j'ai mis en gros 2 poignées). J'ai mis tout les ingrédients de la brioche dans la MAP, menu pâte, au bip rajouter les pépites + poudre chocolat et attendu la fin du programme. La pâte avait levée +++ la partie attente au tiède était donc déjà faites. J'ai mis la pâte dans un grand saladier, couvert d'un torchon... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Brioche trop trop trop bonne :D

Je cherchais une recette d'une vraie brioche, une bien belle, pas compacte comme un gâteau mais moelleuse bref THE brioche et j'ai trouvé :D Je l'ai trouvé sur le blog de Coconut et vraiment elle est géniale : Ingrédients : 500 g de farine120 ml de lait tiède + levure de boulanger diluée dedans (environ 20/25 g de levure fraîche, ou un sachet de levure sèche à réhydrater)40 g de sucre (moi j'ai mis plus de sucre car cette recette est très peu sucrée à la base, j'ai donc mis 45g de sucre blanc et 45g de sucre roux)4 œufs... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Quelques news

Bonjour à tous Désolé, c'est vrai cela fait longtemps que je ne suis pas venue, pourtant je n'ai pas arrêté de cuisiner loin de là ;) J'ai accouché d'une petite fille le 1er décembre j'ai donc un petit moins de temps en ce moment pour venir ici bein que je cuisine toujours un peu mais rien d'extraordinaire au point de faire un article avec photo :D Pour noël, mon petit frère et ma petite soeur m'ont offert un super robot de la mort qui tue que j'aime trop et dont je rêvais :D Je m'en suis déjà servie pour faire du pain, 2 brioches... [Lire la suite]
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02 mai 2011

Brioche à la vanille des îles

Tirées du livre "300 recettes pour la machine à pain"  Ingrédients 400g de farine 70g de beurre 2cc de vanille en poudre (moi j'ai mis 1cs d'arôme naturelle de vanille liquide) 1 sachet de sucre vanillé 240ml de lait 1 sachet de levure boulangère 40g de sucre 1cc de sel  Préparation Dans la MAP : versez le lait, le beurre fondu, le sel, le sucre, la vanille et le sucre vanillé dans la cuve. Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en... [Lire la suite]
Posté par diddy63 à 18:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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