04 janvier 2015

Brioche vendéenne des rois

Cette recette de brioche vendéenne, je l'ai depuis un moment dans mon livret de recettes mais je ne l'avais jamais tenté ! Pour fêter les rois je me suis dit que ce serait l'occasion ! Je l'ai  modifié un peu pour qu'elle soit plus facile à réaliser et à mon goût. Oh une fève ! Ingrédients 4 oeufs500g de farine1 sachet de levure déshydratée (ou env. 10g de levure sèche ou 20g de levure fraîche)100g de crème fraîche liquide à 30% MG90g de beurre coupé en dés100g de sucre (j'ai mis moitié cassonade, moitié sucre blanc)1cc... [Lire la suite]

18 décembre 2014

Les recettes de sablés et gourmandises de noël

Voici des recettes que ma maman faisait avec mon arrière grand mère alsacienne, que je fais maintenant avec ma maman,  qui étaient jusqu'à maintenant sur une feuille volante donc il se peut que ça ne soit pas très compréhensible par moment, ne pas hésiter à me demander lorsque vous ne comprenez pas quelque chose ! Schwowebredele (pour cette recette je divise par deux les quantités et je fais en moyenne 7 fournées de petits sablés, les collègues ont apprécié cette année  )Ingrédients500g de beurre500g de sucre4... [Lire la suite]
26 novembre 2014

Petits pains au lait

J'ai réalisé cette recette avec mon kitchenaid, mais elle est réalisable avec tout robot pâtissier muni d'un pétrin, ou adaptable dans une MAP. LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE ICI
12 octobre 2014

Le gâteau au chocolat des enfants (et des plus grands)

Voici la recette que j'ai réalisé avec ma princesse hier après-midi :) Cette recette se fait normalement dans un moule à manqué (beurré et fariné pour ne pas coller) mais nous, on a voulu tester les nouvelles empreintes Demarle Ourson que j'ai acheté dernièrement ! Pour cette recette j'ai donc rempli 9 oursons et 8 Saint-Honoré dont nous avons rempli les trous de confiture de framboise, une petite gourmandise en plus ! Vous pouvez aussi mettre de la crème anglaise :) Ingrédients 4 oeufs200g de sucre en poudre100g de farine1... [Lire la suite]
29 mars 2014

Cheescake marbré à la multi-délice

Depuis longtemps je voulais tester une recette de cheescake, et comme en ce moment, chéri aime bien s'amener une petite gourmandise au travail je me suis dit que cette recette serait impeccable puisqu'en pot!J'ai trouvé cette recette sur le site 1-2-3... Cuisinez! et je l'ai adapté à ma façonLes recettes de la multi-délice sont adaptable en cuisson au bain-marie au four :) Propoint Weight Watchers :Si spéculoos, et fromage blanc 0% pour 6 pots : 8pp par potRecette à tester en ne mettant pas de beurre et réduire le sucre :D ... [Lire la suite]
25 mars 2014

Muffins au chocolat dans la multi-délice

Comme vous le savez, je fais partie d'un groupe FB sur la multi-délice. Ce groupe me permet de découvrir de nouvelles recettes et l'une des idées cool de ce groupe ce sont les défis recettes et photos. Ces défis permettent de tester des choses dans la MD et je trouve ça carrément bien! Voici donc la recette du dernier défi : les muffins au chocolat, il devait y avoir sur la photo un couteau ;) J'ai donc réalisé cette recette en mettant un peu plus de cacao et de sucre pour un rendu qui est vraiment au top selon nos papilles! Propoint... [Lire la suite]

12 mars 2014

Burgers maison (buns, steaks, sauce et montage)

 Voici une recette déjà réalisée 2 fois ici, c'est fini nous n'achèterons plus de pain burger, cette recette est trop top! J'ai réalisé les pains avec mon Cuisine Companion mais vous pouvez les réaliser sans, avec votre robot, un pétrin ou à la main.   Ingrédients Pour 6 buns (pains burger) 70ml de lait5g de levure de boulanger sèche (ou 10g de levure fraîche)1 oeuf battu300g de farine5g de sel15g de sucre20g de beurre Pour 6 steaks 600g de viande hachée de bœuf1 oignon1cs d'herbes de Provencesel, poivre Pour une... [Lire la suite]
26 février 2014

L'invisible aux pommes

Voici un gâteau dont j'ai découvert l'existence sur le site Les petits plaisirs de Doro, une blogueuse régimeuse qui calcule ses recettes en pp weightwatcher, je vous conseille d'aller faire un tour sur son site!Me voici donc lancée dans ce gâteau aux pommes light qui coûte peu de pp pour 1 carré si vous prenez comme moi le moule tablette de Demarle. A l'origine, cette recette se fait avec 6 pommes mais ayant 4 grosses pommes dans mon saladier ça a largement suffit!Je l'ai fait 2 fois en peu de temps, la première fois avec mon... [Lire la suite]
08 février 2014

Brioche (d'après la recette de la brioche express au cook'in)

Voici une recette souvent présentée lors de réunions Demarle avec le cook'in : La brioche express au cook'in. Je l'ai bien entendu adapté à mon robot, vous pouvez la réaliser avec le votre ou votre MAP. LA SUITE SUR LE NOUVEAU SITE
03 février 2014

Purée de patate douce et jambon

Voici une recette que j'avais déjà réalisé pour ma fille mais je n'avais jamais pris la peine d'en faire pour nous! C'est chose faite! enfin, c'est mon mari qui l'a réalisé pendant que je bossais :) nous nous sommes régalés! Je donne ici la recette faites dans le Companion vous pouvez bien évidemment l'adapter à votre cuiseur vapeur puis mixeur plongeant. LA SUITE DE LA RECETTE SUR LE NOUVEAU SITE