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Propoint Weight Watchers
Quatre part, pp par part : 11pp

Ingrédients  

500g d'endives (eau, 2cs de sucre, sel, 1cs de citron pour la cuisson)  
1cs d'huile d'olive  
3 carottes 
2 blancs de poireaux 
1 oignon 
3 échalotes 
Sel, poivre 
300g de viande hachée 

30g de beurre 
2cs de sucre 

100g de farine 
90g de fromage blanc 0% 
30g de beurre 

Préparation  

Pétrissez le fromage blanc, la farine et les 30g de beurre. Lorsque la pâte forme une boule, laissez reposer 30 minutes. 

Coupez le bout de vos endives, coupez-les en deux et enlevez le milieu s'il le faut afin d'enlever l'amertume. 
Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau, mettez 2cs de sucre, le sel et le citron. 
A l'ébullition laissez blanchir pendant 8 minutes. Égouttez et réservez. 

Epluchez et coupez les échalotes, l'oignon, les carottes et les poireaux. 
Dans un fait tout faîtes revenir les endives et les légumes avec l'huile d'olive, salez, poivrez. 

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Dans un plat allant au four, répartissez le beurre coupé en petits morceaux, puis le sucre en poudre.
Ajoutez ensuite les légumes par-dessus. 

Préchauffez votre four à 190°C. 

Dans le fait-tout, versez la viande et faîtes la revenir quelques instants. 
Versez-la par-dessus les légumes. 

Etalez votre pâte et posez-la par-dessus et enfournez pour environ 30 minutes le temps que la pâte dorent.
Servir retournez, les légumes sont caramélisés, bons c'est vraiment agréable à manger!

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